·줄거리
공주제과라는 간판을 내걸고 16년째 건강한 빵을 굽고 있는 제빵사 강석봉. 석봉은 공주 같은 딸과 사고로 인해 지적장애를 가지고 있는 아내를 등에 업고 매일 새벽 신선한 빵을 굽는다. 어느 날, 석봉의 가게 맞은편으로 대형프랜차이즈 빵집이 들어섬과 동시에 석봉의 빵집은 파리만 날리기 시작한다. 성실과 정직이라는 반죽을 치대 희망을 부풀리지만 이내 속은 비어가고 단골손님마저 빼앗긴 석봉은 예전의 명성을 되찾기 위해 고군분투하지만 쉽지가 않다. 석봉은 변화를 결심하는데..
·연출기법
-표현주의에 부조리적 성향을 가미하여 일상을 뒤집어 바라볼 수 있는 방향 제시
-인물의 심리를 주변인물과 음향, 무대 배치를 활용하여 상징과 은유적으로 전달
-삶의 위기에 처한 주인공의 시간을 '움직임'을 통해 표면화